🌿 Le gros thym de Guadeloupe
Plante Médicinale . Plectranthus amboinicus - Le gros thym est une plante introduite en Guyane qui est exclusivement cultivée dans les jardins et exploitations agricoles. En Guyane, la floraison du gros thym est rare et de ce fait, peu de graines sont disponibles. Il est possible de récolter les feuilles de cette plante 4 à 5 fois par an sans impact pour son développement. La technique de collecte consiste à tailler la plante, récupérer les tiges avec les feuilles puis défeuiller. Les tiges récupérées servent ensuite à la multiplication de la plante par bouturage.
Le gros thym est traditionnellement utilisé pour ses propriétés nombreuses médicinales, avec des usages par voie orale et cutanée ainsi que dans le domaine alimentaire. Ses feuilles renferment une l’huile essentielle, extraite par hydrodistillation qui est également utilisée traditionnellement.
Médecine traditionnelle
Par voie orale: La consommation du jus ou de la décoction préparée à partir des feuilles de gros thym serait efficace pour traiter les grippes, les toux, les bronchites et autres affections de la gorge. Les mêmes préparations sont aussi utilisées pour soulager les troubles digestifs. L’huile essentielle est utilisée comme bronchodilatateur, pour prévenir et traiter certaines maladies respiratoires.
Par application topique: Au Brésil, la feuille est utilisée pour soigner les ulcérations causées par la leishmaniose. En Inde, le jus préparé à partir des feuilles est employé pour traiter les maladies de la peau et les brûlures. La feuille du gros thym, quand elle est brûlée à la flamme et appliquée directement sur la blessure, agit comme un antiseptique et favorise la cicatrisation. L’huile essentielle est aussi utilisée comme traitement antipelliculaire au cours de shampoing
Alimentaire
En Inde, les feuilles du gros thym sont parfois consommées crues avec du pain et du beurre ou avec des beignets. Elles sont aussi utilisées comme condiment notamment en Guyane, en étant incorporées dans les préparations de plats traditionnels pour améliorer le goût, la saveur du plat. Les feuilles du gros thym peuvent, par exemple, être employées en alternative à la sauge (salvia officinalis), hachée en petit morceau pour l’assaisonnement de la farce de viande.
Créole : grosse menthe [gros-mant], gros thym, thym pays [ten-péyi].