🌿 Koupyé, le Pourprier
Plante Médicinale . 🌿 Koupyé, Pourprier, Portulaca oleracea : Portulaca oleracea, le Pourpier potager (nommé également Pourpier maraîcher ou Porcelane) est une espèce de plante herbacée aux tiges rampantes bien adaptée aux zones chaudes.Considéré comme une adventice, il est cependant cultivé pour l'alimentation et la phytothérapie. il est très commun dans les jardins créoles. Le pourpier est une plante succulente, annuelle voire pérenne sous les tropiques. Rameuse, s'étalant sur 10-30 cm, ses tiges couchées ou dressées sont ramifiées à la base et le plus souvent rougeâtres.Le pourpier est un bio-indicateur caractéristique des sols ,manquant d’air, le plus souvent à cause de la compaction ,carencés en calcium ,à faible pouvoir de fixation (eau et éléments fertilisants) donc très secs en été.le pourpier est une des premières espèces de plantes à coloniser les zones dégradées aux tropiques.Le pourpier est un aliment peu énergétique, apportant peu de calories. La feuille de pourpier est très riche en oligo-éléments : potassium, magnésium et calcium sont abondants,donc idéal dans les salades vertes .Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et ont un goût légèrement acidulé ou poivré. Le pourpier est consommé en salade, et tend à remplacer l’épinard car il est plus facile à préparer. C’est un excellent aliment pour détoxifier l’organisme. Riche en vitamines E et C, il favorise la cicatrisation des plaies calmes les irritations cutanées. Il prévient les maladies cardio-vasculaires et l’hypertension.